根据香烟产品质量目标,欲配制高档烤烟型,以清香型风格为主的香烟,经分析结果,原料配方的主体烟叶一般选择云南和福建烟叶为主。云南C3F、福建C3F油分较多,刺激性相对较轻,化学成分谐调,用量15%-20%,且成本较低，这样 ...
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根据香烟产品质量目标,欲配制高档烤烟型,以清香型风格为主的香烟,经分析结果,原料配方的主体烟叶一般选择云南和福建烟叶为主。云南C3F、福建C3F油分较多,刺激性相对较轻,化学成分谐调,用量15%-20%,且成本较低，这样可以在符合消费者需求的同时达到物美价廉的目的。 云南C2L总糖含量较高,烟碱适中,可以用于调和劲头,但其木质气稍重、滞舌,拟用量10%左右。云南C2F的显著特点是香气充足、清雅,可作为主香烟叶,缺点是价格较贵,可适量使用,拟配5%左右。河南烟叶属浓香型风格,在原料配方中起到一种美化、谐调香味的作用,同时可调整烟气烟味和劲头。
河南BF颜色略深,油分较多,香气充足,劲头较强,可以适当多用,拟用10但其杂气略重,余味微苦,配方时可再用一两种上部叶进行配比,以减轻因一种上部叶用量过高而带来的地方性杂气和刺激性及吃味不足。
河南C3F、河南C3L化学成分和感官鉴定结果均适合,可以使用5%-10%贵州C2F、山东C3F两种烟叶香型属于中间香型,尤其贵州C2F颜色橘黄,油分多,香味足,糖碱比合适,可用来调配色泽、增浓香气,并使得清香与浓香更好的谐调,可以使用10左右,山东C3F理化指标及感官质量鉴定均欠谐调,故应少量使用。
东北C2L香气量稍显不足但吃味质量和经济性状较好,并能起柔和烟味,还有降低成本的作用。 |
