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优质的香烟原料配方成功与否关键在于各种香烟烟叶之间的配伍性 ...

华夏香烟 2019-6-2 23:55 266浏览

优质的香烟原料配方成功与否,关键在于各种烟叶之间的配伍性,一个高内在品质的原料配方,应是各种烟叶配比恰当,取长补短,互为补充。烤烟型香烟是同一类型烟叶之间的搭配,主要是清香型、中间香型和浓香型3种香味风格烟 ...

       优质的香烟原料配方成功与否,关键在于各种烟叶之间的配伍性,一个高内在品质的原料配方,应是各种烟叶配比恰当,取长补短,互为补充。烤烟型香烟是同一类型烟叶之间的搭配,主要是清香型、中间香型和浓香型3种香味风格烟叶间的合理搭配,因此,不同产地烟叶的使用比例显得格外重要。
       一般高档烤烟型香烟应不少于4个产区的烟叶,用同一类型、不同香型或不同质量特性的烟叶来相互弥补配方中的不足或缺陷。在进行原料配方时,要根据香烟质量风格要求,结合烟叶可供情况首先选定主体烟叶,如果设计香气风格浓郁的可多选用河南、湖南、山东烟叶,清雅风格则宜选云南、福建烟叶。

       主体烟叶选定之后,协调香味烟叶宜选用多种不同香型、不同产地品种来配伍,以丰富、协调香吃味,如劲头、浓度不足可选些烟碱含量较高、劲头较大的上部叶或少量晒烟。最后选用适当数量成熟度较好的下部叶和经济性状好的烟叶作为填充料,以改善其物理性能,并降低配方成本。

       在专业的领域研究举例说明以多产区烟叶的配方设计模式设计烤烟型香烟原料配方。首先,对所选用的单料烟进行化学成分分析和感官质量鉴定!

       结果表明,不同产地、等级的烟叶其内在品质和化学成分之间有显著的差别,在配方选择烟叶时,首先要考虑烟叶各项品质质量,同时还要考虑烟叶价格,控制成本。

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原作者: 香烟工艺 来自: 香烟烟叶