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在香烟批发的产品中依据香烟产品档次进行配方合理设计

华夏香烟 2019-6-2 23:47 354浏览

在香烟批发的产品中依据香烟产品档次进行的香烟配方设计该模式主要是提前确定产品的质量档次,依据设计档次目标进行原料的筛选。通常在新产品的开发和目标竞争产品的模仿时使用。 对于香烟的内在质量,无论如何,配方 ...

       在香烟批发的产品中依据香烟产品档次进行的香烟配方设计该模式主要是提前确定产品的质量档次,依据设计档次目标进行原料的筛选。通常在新产品的开发和目标竞争产品的模仿时使用。
       对于香烟的内在质量,无论如何,配方烟叶选料范围的缩小都是不利的,但却有可能给企业组织生产实施带来极大的方便。以某个省内烟叶原料设计香烟配方的要点有两个方面,一是充分调查该省内主产区烟叶的香气类型特点和内在品质,对省内烟叶之间的配方互补性进行研究,对单纯以省内烟叶为主进行配方设计的可行性加以论证。二是在区域内实现“多产地、多品种、多等级、低比例”的配方设计,如湖南产区湘南和湘西的烟叶风格就有一定差异,即使在浏阳这一个地区,G80和K326两个品种的烟叶质量风格也存在差异,通过这种全方位的配方,一定程度上可以减轻配方香气特征的单调感和地方性杂气的干扰。

       应该强调的是,并非所有省区均能够以其一省烟叶设计香烟配方,各省区适于单产区烟叶香烟配方设计的能力有很大的差别。只有像云南省这样烤烟生产整体水平较高,烟叶品质较好,自然地理条件和气候条件十分复杂,烤烟品种资源丰富的产区,在原料紧张时期可以采用该配方模式。现阶段单产区烟叶的配方设计模式已经很少使用,该理念主要用来指导配方单元的设计,以提高原料的利用率。

       多产区烟叶的香烟配方设计该模式是目前香烟原料配方设计的主要模式。在烟叶原料的选料范围相对较宽的条件下,有利于配方工作的灵活性和配方设计的合理性,并为企业的香烟产品实现风格的多样化带来极广泛的可能性。

       配方烟叶原料可选择范围的扩大,一方面使配方师能够更加充分地利用不同产地、不同品种烟叶各自具有的特点,使之相互取长补短,达成原料配方的香气平衡和吃味品质平衡,从而获得理想的配方效果。另一方面,配方中不同香气类型烤烟的应用,增加了配方叶组的香气丰富度和谐调性,有利于克服香气单调的缺陷,并能有效地抑制和掩盖地方性杂气。但是,配方选料范围的扩大也对配方设计者的原料认识水平和配方工作的经验积累提出了更高的要求。

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原作者: 香烟批发 来自: 香烟档次