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香烟批发优质烤烟型产品应用的最为关注的是烟叶品质部位

香烟在线 2019-5-21 16:15 340浏览

目前在我国烤烟型香烟配方设计中,仍具有一定实际意义。在配方中烤烟的应用最为关注的是烟叶部位。烤烟植株分五个部位:脚叶、中下部叶(下二棚叶)、中部叶(腰叶)、上中部叶(上二棚叶)、顶叶。有些香烟烟味浓度较淡至较 ...

       目前在我国烤烟型香烟配方设计中,仍具有一定实际意义。在配方中烤烟的应用最为关注的是烟叶部位。烤烟植株分五个部位:脚叶、中下部叶(下二棚叶)、中部叶(腰叶)、上中部叶(上二棚叶)、顶叶。有些香烟烟味浓度较淡至较浓,地方性杂气较重,劲头柔软至较大这三种香型的划分,对香烟香味的调配、风格的确定均起到了一定作用。
       脚叶和下二棚叶能提供的香味最少,烟碱量也较低,不过通常具有很高的填充能力。下二棚烟叶最重要的特点是不会对香味产生不利作用。由于它们的烟碱量较低,配方师能取用好的填充料来维持最终配方的烟碱量,而不致产生异味。填充型烟叶种植区域适应性强且价格低糜填充型烟叶比其他部位的烟叶膨胀效果更好,从而可进一步降低配方成本。

       烟叶膨胀可采用多种方法,而烟叶的膨胀又再次成为增大烟草填充能力的方法中部叶通常具有良好的香味特征,在烤烟型香烟中,优质中部叶常被用于主体烟叶,也可作为调味或同时作为调味和填充型的烟叶使用。中部叶往往能有效地吸收加入的料剂和加香物质。它们的烟碱量常在最终产品所需的范围内,但有时会高一些。中部叶对于其他部位烟叶组分具有独特的、非常良好的配伍特性。

       每种烟草类型的中部叶均具备其固有的特性,通常它们不会像中下部叶和脚叶那样易于破碎,因此,可以获得较高的烟叶成丝率。优质中部叶的获得取决于栽培措施和成熟度。烟株中上部是最大的提供香味的部位,由这个部位产生的烟叶是混合型香烟烟味的基础。对烤烟而言,上中部叶的烟碱量比中部叶高0.50%~0.65%,比下部叶高1.00%,而比顶叶低0.20%~0.50%。该部位烟叶的刺激性较高,但烟叶的成熟度调节着与刺激性相关的香味量。

       上中部叶在加工中具有好的出丝率顶叶对香味的提供也起正面作用,而该部位烟叶的成熟度调节着刺激性和香味量出于降低配方成本和维持配方烟碱量的考虑,烤烟叶梗同样有重要性。质量好的烤烟叶梗中烟碱量的幅度为0.35%~0.70%。与同部位的烟叶相比,烟梗中糖分较低,而含氮量在适合的范围内。烤烟叶梗可以2%~10%的比例擦入产品中,而不会对烟味产生影响。它们可以用各种膨胀方法来提高填充值,与整个配方结合,降低配方成本。

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原作者: 香烟批发 来自: 香烟品质学