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香烟烟叶化学成分之间的配伍使香烟的劲头和吃味质量达到最佳 ...

香烟在线 2019-5-11 13:33 298浏览

不同类型烟叶之间化学成分差别很大。同一类型、同等级、同一部位之间也有很大差异。化学成分含量对烟叶质量影响很大,对原料配方的质量同样也有很大的影响,原料配方中各品质因素协调,在某种意义上讲,也是配方中各 ...

       不同类型烟叶之间化学成分差别很大。同一类型、同等级、同一部位之间也有很大差异。化学成分含量对烟叶质量影响很大,对原料配方的质量同样也有很大的影响,原料配方中各品质因素协调,在某种意义上讲,也是配方中各种香烟烟叶化学成分的协调。
       香烟烟叶化学成分的种类达数干种, 在配方中较常用也便于利用的仍为一些常规成分, 如糖、总氮、烟碱及一些无机元素等。这些成分的含量及其协调平衡关系,定程度上反映了烟叶的吸食质量,因此常把烟叶化学成分含量作为卷烟原料配方的依据,化学成分之间协调平衡关系主要有以下几种:

       1、碳水化合物和含氮化合物相对量的平衡碳、 氮之间的平衡不仅影响着烟草的生长发育、单片烟叶的质量,同样对配方中所使用的全部烟叶之间的配伍质量也有很大影响,在配方中采用不同类型、地区、部位、等级的烟叶配伍使用,其目的之一也是在寻求化学成分间的平衡协调,而碳、氮之间的平衡正是为了实现产品香吃味质量。碳、氮相对量的平衡在调制后的烟叶中常以可溶性糖与总烟碱的比率来表示,这个比率被用作对烟气强度和柔和性评价的基础。为了实现配方中烟叶的可溶性糖与总烟碱的平衡,在选用烟叶时则应根据糖和烟碱含量高低,进行适宜搭配,使产品的劲头和吃味质量达到最佳。

       2、总氨与烟碱之间的平衡总氮 与烟碱的平衡可以反映烟叶香气质量的优劣,一般在1左右比较合适。在配方中如果该比值过高,达到2以上时香气不足,因该比值高时,烟碱含量大低,影响烟叶香气。配方中,在其他化学成分谐调的情况下,为了提高香气质量,选用烟叶时则应考虑总氮与烟碱的平衡。

       3、矿质元素之间的平衡烟叶中的矿质元素对卷烟的燃烧性及烟气成分有较大的影响,这些元素当中,钾与氯的绝对量及其比值对燃烧性影响最大,通常钾含量高于氯含量,对燃烧性是有利的,因此,钾与氯的比例大一点为好, 一般认为较好的比例为4: 1.在配方中所使用的烟叶,要考虑钾与氯之间的平衡,只有这样,才能通过烟叶配方良好的燃烧特性,使烟气特征得以充分体现。

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